Basta Pasta で送別会

カナダへ転勤する事になった同僚の送別会で久々に訪れた Basta Pasta

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幾多の名シェフを輩出し、東京イタリアンの先駆けと言われた原宿バスタ・パスタは閉店して久しいが、ニューヨーク店として1990年にオープンしたこの店は、今でも連日お客さんでいっぱいの盛況ぶり。

この店で頼むものは結構固定してしまっている気もするが、今回は:

【Bagna Cauda; Fresh Vegetables, Warm Anchovy Cream Dip】

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【Polpo; Roasted Braised Octopus; Baby Fingerling Potatoes, Radishes, Olive Flakes, Pangrattato, Paprika Tomato Sauce】

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【Zuppa di Cozze e Vongole; Black Mussels & Clams Steamed in Garlic & White Wine】

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【Calamari alla Griglia; Grilled Squid, Homemade Sausage Stuffed with Curry Risotto, Golden Raisins, Pistachios & Prosciutto】

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【Tagliolini Nero con Gamberetto e Granchi; Homemade Black Tagliolini, Shrimp, Crab Meat, Shredded Zucchini, Spicy Tomato Sauce】

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【Linguine ai Ricci di Mare; Linguine, Fresh Sea Urchin, Basil, Pink Sauce】

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【Spaghetti con Prosciutto e Parmigiano; Spaghetti with Parmigiano Reggiano & Parma Prosciutto】

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今回は出席者それぞれの仕事の関係で、一度にみんなが集まれなかったので、結構時間をかけて食事をしていたら、メインにまで行き着けず。。。 それでも前菜や名物のウニのパスタパルミジャーノ・チーズの中で仕上げてくれる香り高いスパゲッティなど、相変わらず水準の高い料理で、皆満足!

今回は出席者が全員男性だったせいか、デザートはジェラートフランと控えめ。私以外にはあまりみな手をつけなかったような。。。

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ここを訪れたのは久しぶりだったのですが、懐かしい美味しさで満足でした!

Basta Pasta
37 West 17th Street (Btw 5 & 6th Av.)
Tel. 212-366-0888
ランチ: 12 - 2:30PM、 プリフィックス 19/24ドル
ディナー: 6 - 11PM、アラカルト
Zagat 評価:4.2/3.6/4.0/$$ (料理/内装/サービス/予算)


⇒ 前回訪問記
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テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

Kat & Theo 〜 フラットアイアンのトレンディ・レストラン

今回訪れたのは、フラットアイアン地区にあるトレンディ・レストラン、Kat & Theo

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奥に細長い店内は、いかにもトレンディな雰囲気。奥にあるオープン・キッチンでは料理人たちが忙しそうに立ち働いている。シェフは今は無きスペインの名店エル・ブジ出身。

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まず出されたカナッペをつまみながら、メニューを眺める。メニューは Small Plates と題された前菜に当たる料理と、メインに分かれ、比較的シンプル。

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【Seared Octopus; Lemon Lardo Puree, Squid Ink, Fried Garlic】

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【White Asparagus; A5 Wagyu, Wild Green Garlic, Green Almond】

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【Foie Gras; Rhubarb, Green & Fermented Strawberries】

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エル・ブジ出身ということで想像されるような斬新な料理ではなく、むしろシンプルなプレゼンテーションだが、素材の組み合わせに一味違った工夫が凝らされていて、しかもそれが奇をてらったという感じをさせない美味しさ!

【Duck with Sausage; Fennel, Grilled Endive, Black Olive Oil】

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【Confit of Suckling Pig; Fermented Cabbage, Turnip Gratin, Baby Turnips】

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【Olive Oil Poached Cod; White Bean, Sausage, Herb Butter】

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メインでも前菜の時の印象は変わらず、どれも洗練された味わいで、レストランで食事をしている、という喜びを感じさせてくれる!

【Winter Citrus; Cheesecake Mousse, Gingerbread】

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【Mango; Tres Leches, Macadamia Nut, Blackberry】

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【PB & Banana; Peanut Brittle, Caramelized Banana, Malted Milk Sorbet】

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シェフ・パティシエはミシュラン三ツ星に輝く Eleven Madison Park 出身で、こちらも洗練された味わい・プレゼンテーションのデザート。

全体的に、料理と内装、サービスが高い次元でバランスした店。気に入りました!

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Kat & Theo
5 West 21st Street (@ 5th Av.)
Tel. 212-380-1950
営業時間: 5 - 10:30PM (金・土: - 11PM)
Zagat 評価: 4.1/4.3/4.2/$$$ (料理/内装/サービス/予算)

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

Rosa Mexicano でタコス祭り!

東京から出張で来米中の元同僚を迎えてかっての仲間たちでユニオン・スクエアにある Rosa Mexicano へ。

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マンハッタンにいくつかある店舗の中で、交通の便も良く、店内も広いので使い勝手の良い店。店内には水が流れる無数のフィギュアが並んでいる特徴的な真っ青な壁が。

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まずはメキシカン・ビールで乾杯し、テーブル・サイドで準備してくれる名物のワカモレを!

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本日は、みんなでタコスをつまむ事に。

【Tacos Camarones Capeados; Maseca-Cornmeal Dusted Shrimp with Kale, and Corn】

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【Tacos Pescado a la Parilla; Grilled Fresh Fish with White Cabbage Escabeche and Jalapeno-Tartar Sauce】

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【Tacos Hongos; Grilled Portobello Mushrooms, Black Bean, Roasted Red and Yellow Peppers, Grilled Corn, Cabbage and Chile de Arbol Salsa】

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【Tacos Tinga de Res; Braised Beef Brisket with Tomatillo-Habanero Salsa, House-Made Slaw and Pickled Red Onion】

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創意工夫が感じられるタコスはどれも美味しく、ビールテキーラと頂くには最適!

【Churros en Bolsa; Traditional Mexican Doughnuts Served with Chocolate and Raspberry Guajillo Dipping Sauces】

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デザートは定番のチュロスをみんなで頂きました!

Rosa Mexicano
9 East 18th Street (Btw 5th Av/Broadway)
Tel. 212-533-3350
Lunch: 11:30AM - 4PM
Brunch: 11:30AM - 2PM (土・日)
Dinner: 4 - 11:30PM (日・月: - 10:30PM)
いずれも、アラカルト
Zagat 評価: 4.1/4.0/4.0/$$ (料理/内装/サービス/予算)
Zagat Most Popular Restaurant 第33位


⇒ 前回訪問記

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

ニューヨークでも話題沸騰! つるとんたんに潜入

とどまるところを知らないニューヨークのラーメン人気にあやかってか、今年の8月についに日本の人気うどん専門店、つるとんたん のニューヨーク店がオープン。開店当初からすごい人気のため、しばらく訪れるのをためらっていたが、今回ようやく訪問してみることに。

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ニューヨーク屈指の人気店、Union Square Cafe が家賃高騰のため、退去したスペースに大胆にもオープンしたこの店、うどん店とは思えないオシャレな雰囲気。

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日本では普通かも知れないが、アメリカでは珍しい料理の写真入りのメニューには、目移りするほどの種類のうどんのメニュー。うどんに先立って、まずはおつまみ。

【しし唐・ゆず胡椒】

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【つるとんたんサラダ】

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【エビ餃子・食べるラー油添え】

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注文したおつまみ類は極めて普通な感じ。さて、うどんの方は…

【すき焼きのおうどん】

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【明太子のおうどん】

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うどんは、細麺と太麺のいずれかが選べるが、今回は太麺をチョイス。温かいものと冷たいものを一つずつ選んでみたが、いずれも具材とコシの強いうどんとの相性が良く、さすがに美味しい。お値段は少し高め(まあ、日本でもそうですが)ですが、時々は通いたくなりそう!

つるとんたん
21 East 16th Street (Btw 5th Av & Broadway)
Tel. 212-989-1000
ランチ: 12 - 3PM
ディナー: 5 - 10:30PM (金・土: - 11:30PM; 日: - 10PM)

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

ABC Kitchen 〜 フラットアイアンの人気店でランチ

ミシュラン・ガイドで三ツ星に輝く Jean Georges をはじめ、ニューヨークや全米各地で人気レストランを展開している Jean-Georges Vongerichtenn の店の一つ。フラットアイアン地区にある家具店、ABC Carpet & Home の1階に2010年にオープンして以来、予約の取れないトレンディな人気店として、ザガット・ガイドでも人気レストラン・ランキング上位の常連となっている。

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入り口から想像も出来ない広く、カジュアルな感じの店内は、幾つかのエリアに分かれ、昼も夜もおしゃれなニューヨーカーでいっぱいで、トレンディな雰囲気が漂っている。

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ランチは、34ドルのプリフィックスもあるのだが、今回はアラカルトで。

【Crab Toast with Lemon Aioli】

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【Farro, Chickpea and White Bean Soup】

 ABC 3

【Kasha and Bowtie Pasta, Veal Meatballs】

 ABC 4

【Housemade Ricotta Ravioli, Herbs and Tomato Sauce】

ABC 5

前菜の蟹肉をたっぷり載せたトーストは、蟹の甘み・旨みが堪能できる逸品!レモンが上からキュッと絞りかけられていて、爽やかに頂けました。子牛のミートボールのショートパスタは、ミートボールとソースの濃厚な旨みが楽しめる一品だが、ソースの甘辛さが強いので、食べ進めると、ちょっと口の中がしつこくなる感じ。

今回のランチでは、この店の真価を完全に分かるまでには至らなかった感じだが、今度は夜にトライしてみたいと思います(予約が取れれば)。

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ABC Kitchen
35 East 18th Street (@ abc carpet & home)
Tel. 212-475-5829
ランチ: 12 - 3PM; アラカルト、34ドルのプリフィックスあり
ブランチ: 11AM - 3PM;
ディナー: 5:30-10:30PM (木: -11PM; 金・土: -11:30PM; 日: -10PM)
Zagat 評価: 4.5/4.4/4.3 (料理/内装/サービス)
Zagat Most Popular Restaurant 第22位


⇒ Jean-Georges Vongerichtenn の人気ビストロ、JoJo 訪問記

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

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