SakaMai再訪 〜 ロウアー・イーストサイドの料理が秀逸の居酒屋バー

昨年の夏に行って気に入ったロウアー・イーストサイドの居酒屋バー、SakaMai を再訪!

 201805201156262af.jpeg

まずはビール。本日はエチゴスタウト

 20180520121043279.jpeg

そして料理は:

【B.E.C. Potato Salad; Bacon, Egg, Smoked Gouda Cheese】

 20180520122727a21.jpeg

【Grilled Octopus; Gochujang Pepper, Watermelon Radish, Frisee, Shio Kombu】

 201805201316566af.jpeg

【Cha Soba Salad; Green Tea Soba Noodle, Sesame Soy Dressing, Tomato Avocado, Cucumber Corn, Walnuts, Nori】

 20180520140016fad.jpeg

【Uni Mazemen; Temomi Ramen Noodle, Sea Urchin, Bone Marrow, Bottarga】

 20180520141634006.jpeg


料理は相変わらずどれも秀逸。特に雲丹のまぜ麺は添えられている骨髄を混ぜて頂くと、濃厚さが増して別次元の美味しさに。

【Yogurt Creme d'Anjou; Mixed Berry Sauce, Kuromitsu Black Sugar Sauce】

 201805201457183ca.jpeg

【Mochi Parfait; Mascarpone Gelato, Hazelnut, Almonds, Chocolate, Corn Flakes】

      20180520152659e3f.jpeg

デザートもしっかりと美味しいところが、アメリカのバーとは違う!

SakaMai
157 Ludlow Street (Btw Stanton & Rivington St)
Tel. 646-590-0684
営業時間: 6-11PM (金・土: -11:30PM; 日: 5:30-10:30PM)


⇒ 前回訪問記
スポンサーサイト

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

Narcissa @ レストラン・ウィーク

2月9日まで開催Sれていた冬のレストラン・ウィーク期間中に再訪したのが、イースト・ヴィレッジにある人気レストラン、Narchissa

 Narcissa 01

アッパーウェストのミシュラン一つ星レストラン、Dovetail のオーナーシェフ John Fraser が2014年にイースト・ヴィレッジにオープンさせた、野菜料理にこだわったトレンディなレストラン。

 Narcissa 02

レストラン・ウィークのコース・メニューは、前菜・メインそれぞれ3種、デザート2種の選択肢から選ぶ構成。

【Broccoli and Ricotta; Chili Condiment, Prosciutto, Lemon】

 Narcissa 03

【Narcissa's Salad; Locusts Farm Greens, Pears, Smoked Gouda, Pistachios】

 Narcissa 04

【Fluke Ceviche; Celery, Meyer Lemon, Pomegranate】

 Narcissa 05

【Carrots Wellington; Bluefoot Mushrooms, Sunchokes, Gremolata】

 Narcissa 06

【Steamed Bass; French Curry, Lentils, Watermelon Radish, Toasted Almonds】

 Narcissa 07

【Taco Farm Half Chicken; Chanterelles, Romano Beans, Cipollni Onions】

 Narcissa 08

【Chocolate Cheesecake; Hazelnut Ice Cream, Mint, Candied Hazelnut】

 Narcissa 09

【Vegan Rice Pudding; Pears, Chestnuts, Celery Root Sauce, Pear Sorbet】

 Narcissa 10

スペシャリテの、ビーフ・ウェリントンをにんじんに置き換えたキャロット・ウェリントンをはじめ、相変わらず野菜の使い方が巧みで、素材の持ち味を上手に浮かび上がらせている。使える食材に限界があるであろうレストラン・ウィークでも、この店の持ち味はそれなりに味わえました。

Narcissa
21 Cooper Square (Btw 4th & 5th St.)
Tel. 212-228-3344
ディナー: 5:30-10PM (金・土: -11PM)
ブランチ: 10AM - 3PM (土・日)
Zagat 評価: 4.5/4.2/4.2/$$$ (料理/内装/サービス/予算)


⇒ 前回訪問記

⇒ デザートの巨大ミルフィーユ

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

Buenos Aires 〜 イースト・ヴィレッジでアルゼンチン・ステーキに食らいつく!

東京からの出張者との会食。いつものアメリカン・ステーキだと芸がないので、今回は趣向を変えてイースト・ヴィレッジの人気アルゼンチン料理店、Buenos Aires でアルゼンチン・ステーキ!

 Buenos 01

トンプキンス・スクエアにほど近いこじんまりとした店だが、店内はアルゼンチンの移住者でいっぱいといった感じでアットホームな雰囲気。壁にはサッカー関係のものでいっぱい!


 Buenos 02
 Buenos 11

さて、まずはサラダで始めた後は: 

 Buenos 03

【Chorizo】

Buenos 05

【Empanadas Argentinas; Carne Picante & Caprese】

 Buenos 04

アルゼンチン名物のエンパナーダ、中身は6種類のチョイスがあるが、今回選んだのはスパイシー・ミートとモツァレラ・チーズとトマト、バジルが入ったカプレーゼ、どちらも美味しい!

そしてお待ちかねのステーキ。ここはやはりハラミ肉で!

【Entrana Especial Buenos Aires】

 Buenos 06

この店名物の、二つ折りになって出てくる巨大なステーキ。骨なしで 32Oz. (約900グラム)! アルゼンチン名物のチミチュリ・ソースが本当に合う!

 Buenos 07

ワインはもちろんアルゼンチン産。今宵はマルベックで。

そして別腹のデザート:

【Panqueque de Manzana con Helado; Apple Crepe with Ice Cream】

 Buenos 08
 Buenos 10

【Budin de Pan con Crema, Dulce de Leche o Mixto】

 Buenos 09

ここはデザートの種類が結構豊富で、他にもスフレなどもあったりして本格的!

Buenos Eires
513 East 6th Street (Btw Av. A & B)
Tel. 646-963-9937
営業時間: 12 - 11PM (金・土: - 12AM)
Zagat 評価: 4.4/3.4/4.1 (料理/内装/サービス)


⇒ 前回訪問記

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

ロウアー・イーストサイドの人気スペイン料理店 Cata を初訪問!

今回訪れたのは、ロウアー・イーストサイドにある人気スペイン料理店、Cata

 Cata 01

ウェスト・ヴィレッジの人気地中海料理店、Alta の姉妹店として2012年にオープンしたこの店、伝統的なタパスとモダンなタパスの双方を提供する店として、人気があるようだ。

 Cata 02
 Cata 03

古民家を改装したような、ちょっと風情のある店内。天井も高く、結構広い。席は少し高めのテーブルとスツールの組み合わせで、あまり落ち着く感じではない。。。

今回は以下のようなものを注文:

【Bacalao Fritter; Saffran Aioli】

 Cata 04

【Pan con Tomate; Grilled Bianca, Tomato, Olive Oil, Sea Salt】

 Cata 05

最初からパンに塗ってあるものではなく、自分でパンに塗るのは初めて!トマトのフレッシュ感が際立ってこれは美味しい!

【Charcuterie Board; Spiced Marcona Almonds, Fig Jam】

 Cata 06

【Octopus; Bell Pepper, Fingerling Potato, Sherry, Caper Vinaigrette】

 Cata 07

【Patatas Bravas; Whipped Aioli】

 Cata 08

定番のポテトだが、アイオリ・ソースをホイップしているところが面白い。

【Paella; Chorizo, Gulf Prawns, Chicken Wings】

 Cata 09

締めのパエリア。米が丁度良い感じに仕上げられていて、こちらもなかなかの出来!

そしてデザート:

【Vanilla Ice-Cream Sundae; Toasted Marshmallow, Hazelnut, Salted Carmael】

 Cata 10


【Torrija; Caramelized Custard Soaked Sourdough Bread & Citrus Sorbet】

 Cata 11

こちらのスペイン料理店は、伝統的なデザートを提供するところが多いのだが、ここは少し工夫の跡が感じられ、しかも美味しい!

 Cata 12

Cata
245 Bowery (@ Stanton St.)
Tel. 212-505-2282
営業時間: 5:30-11PM (金・土: -12AM; 日: -10:30PM)
Zagat 評価: 4.3/4.0/4.1/$$$ (料理/内装/サービス/予算)


⇒ 姉妹店 Alta 訪問記

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

料理が秀逸! おしゃれな居酒屋: Sakamai

友人達が私の誕生日を祝ってくれる(!)という事で訪れたのが、ロウアー・イースト・サイドにある人気居酒屋 Sakamai

      Sakamai 01

今まで知らなかったのだが、2012年暮れにオープンしたこの店、豊富な日本酒のセレクションと工夫を凝らした一味違う料理で人気の店のようだ。

 Sakamai 03
 Sakamai 02

店内は落ち着いていて洒落た雰囲気。

まずは、柚子の香りがする日本酒で乾杯!

      Sakamai 04

【Kari Kari Crispy Salad; Nappa Cabbage, Crispy Baby Sardines, Fried Potato, Fried Maitake, Mushroom, Parmigiano-Reggiano, Sesame Dressing】

 Sakamai 05

【Kara-age Fried Chicken; Harissa Soy Vinaigrette, Bruleed Lemon】

 Sakamai 06

【Beef Tartare; Roasted Bone Marrow, Red Miso, Crispy Maitake Mushroom, Horseradish】

 Sakamai 07
 Sakamai 08

骨髄が添えられたタルタルステーキ。トーストに濃厚な骨髄を塗って食べると、これがまた旨い!

【Madai Fried Karaage】

 Sakamai 09

【Tuna Tartare】

 Sakamai 10

どの料理も、ソースや味付けに一工夫凝らした、普通の居酒屋を超える料理。

そして店の人気メニューだというこちら:

【Uni Mazemen; Temomi Ramen Noodle, Sea Urchin, Bone Marrow, Bottarga】

 Sakamai 11

贅沢にウニが載せられたまぜ麺で、これだけではならないとばかりに、骨髄まで添えられていて、さらにカラスミまで!

全てを混ぜわせて食べると、濃厚で複雑な香りと味わい!

 Sakamai 12

お酒と食事で満足した後、デザートも:

【Mochi Parfait; Mascarpone Gelato, Hazelnut, Almonds, Chocolate, Corn Flakes】

      Sakamai 13

美味しいお酒・美味しい料理・心地よい店内、いいお店でした!

Sakamai
157 Ludlow Street (Btw Stanton & Rivington St)
Tel. 646-590-0684
営業時間: 6-11PM (金・土: -11:30PM; 日: 5:30-10:30PM)

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

プロフィール

アルページュ

Author:アルページュ
FC2ブログへようこそ!

カレンダー
06 | 2018/07 | 08
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード