Il Buco Alimentari e Vineria でお祝い

友人の誕生祝いで久しぶりに Il Buco Alimentari e Vineria へ。

 Alimentari 1

【Wild Octopus; Roasted Sunchokes, Filone Breadcrumbs, Rosemary, Lemon Aioli】

 Alimentari 2

【Salmon Tartare; Avocado】

 Alimentari 3

【Asparagi Arrosto; Morel Mushrooms, Spring Onions, Peperoncino, Ricotta Salata, Tarragon】

 Alimentari 4

【Tagliolini Neri; Red Rock Crab, Leeks, Preserved Lemon, Chives, Peperoncino】

 Alimentari 5

【Spaghetti Bottarga】

 Alimentari 6

【Olive Oil Semifreddo】

 Alimentari 7

【Torta Tenerina; Cocoa Nib Granita, Creme Fraiche Gelato, Olive Oil】

 Alimentari 8

前菜からデザートに至るまで、相変わらずどの皿もしっかりと美味しい。 いい店です。

Il Buco Alimentari e Vineria
53 Great Jones Street (Btw Lafayette & Bowery)
Tel. 212-837-2622
ランチ: 12-3PM
ディナー: 5:30-11:30PM (金・土: -12:30AM; 日: -10:30PM)
カフェは朝7時から営業 (土・日: 9AM-) 
Zagat 評価: 4.5/4.1/4.1/$$$$ (料理/内装/サービス/予算)
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テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

Hello Saigon 〜 ウェスト・ヴィレッジにオープンしたベトナム料理店のニューフェイス!

最近、マンハッタンでは次々とベトナム料理店がオープンしていて、一種のブーム状態? 今回はその中で、ウェスト・ヴィレッジに昨年11月にオープンした Hello Saigon を初訪問!

 Saigon 01

カジュアルでスパルタンな店内は、学生(ニューヨーク大学)も多いこの界隈にふさわしい感じ。

 Saigon 02

まずはベトナムでもポピュラーなタイガービールで乾杯!

 Saigon 07

さて料理。

【Goi Cuon Tom】

 Saigon 03

これはやっぱり外せない、エビの生春巻!

【Goi Xoai Du Du Tom; Green Papaya & Mango Salad with Shrimp】

 Saigon 04

こちらもベトナムらしい、グリーン・パパイヤとマンゴーのサラダ。

【Ga Kho Trung Cut; Chicken & Quail Egg Clay Pot】

 Saigon 05
 Saigon 06

店の名物料理という、土鍋の蒸し焼き。ポーク、サーモンなどメインの具材を選べるが、店の人のお勧めで鶏肉とうずらの卵のものを。野菜のピクルスが添えられて出てくるのが面白い。味付けは甘辛といった感じ。

【Tai Nam Pho; Pho with Beef Eye Round and Brisket】

 Saigon 08

締めはやはりフォー! 料理は際立ったものはないが、どれもそつなく美味しく、値段が手頃なのが良い!

      Saigon 09
 Saigon 10

最後はやはりベトナム・コーヒーで。コンデンスミルクの濃厚な甘さが心地よい!

Hello Saigon
180 Bleecker Street (Btw Macdougal & Sullivan St.)
Tel. 212-254-2088
営業時間: 11:30AM-11PM (金・土: -12AM)

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

Aquagrill で生牡蠣三昧!

日本に帰任する事になった同僚の送別会で、再び Aquagrill に。

 Aqua 01

今回は牡蠣三昧という事でまずはこれ!

 Aqua 02

今回は大人数だったので、8種類の生牡蠣を半ダースずつ頼んだのだが、いずれもさすがのクォリティ!

その他には:

【Warm Octopus Salad, with Roasted Peppers and Peppercress in a Roasted Onion Vinaigrette】

 Aqua 03

【Crispy Point Judith Calamari; with Wakame Seaweed Salad, Shaved Scallions and Wasabi Tobiko in a Wasabi Sauce】

 Aqua 04

【Seared Diver Sea Scallops, with Dungeness Crabmeat Risotto and Sugar Snap Peas in a Tomato Shellfish Emulsion】

 Aqua 05

【Grilled Yellowfin Tuna, with Crispy Jasmine Rice Cakes and Wok Seared Vegetables in a Ginger Peanut Sauce】

 Aqua 06

【Grilled Local Dayboat Black Sea Bass; with Spiced Shrimp-Jasmine Rice, Sauteed Spinach and Swiss Chard Chutney in a Lobster Coconut Sauce】

 Aqua 07

【Roasted Caramelized Grapefruit, with Grapefruit Sorbet】

 Aqua 08

【Warm Peppered Pear Tatin; with Creme Fraiche Ice Creme and Caramel Sauce】

 Aqua 09

【Warm Apple Tart; with Cinnamon Ice Cream and Caramel Sauce】

 Aqua 10

相変わらずの料理のクォリティ、温かいサービス、居心地の良い店内と、三拍子揃ったいい店です。

 Aqua 11

Aquagrill
210 Spring Street (@ 6th Av.)
Tel. 212-274-0505
ランチ: 12-3PM
ブランチ: 12-4PM (土・日)
ディナー: 6-11PM (金・土: -12AM、日: -10:30PM)
アラカルト
Zagat 評価: 4.7/4.0/4.4/$$$ (料理/内装/サービス/予算)
Zagat Most Popular Restaurant 第35位
Zagat Top Seafood Restaurant 第4位


⇒ 前回訪問記

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

シーフードの名店 Aquagrill

長らくニューヨークのトップ・シーフード・レストランとして君臨する Aquagrill を久しぶりに訪問。

 Aqua 01

いかにもシーフード・レストランらしい、貝殻をモチーフにした店内。この日もお客さんでいっぱいで、明るく活気のある雰囲気が心地良い。

 Aqua 02
 Aqua 03

まずは付き出し。チップの上にちょこっと載せられた白身魚(ハマチ?)のタルタル

 Aqua 04

こちらはパン。自家製フォカッチャなど、美味しい!

 Aqua 05


ここに来たら、まずは生牡蠣! 本日はいろいろ取り混ぜてもらって1ダース。

 Aqua 06

この日選んでもらったのは、Narrangansett、Martha's Vineyard、Sunset Beach、Wildcat Cove、Cornelius Queen、 Kumamoto Washing。一応、確認しながら食べていったのだが、最後にはどれがどれだったか分からなくなりました。。。(汗)

生牡蠣を堪能した後のメイン。

【Bouillabaisse with Poached Cod, Shrimp, Mussels, Clams and Scallops in a Garlic Saffron Tomato Broth】

 Aqua 07

【Grilled Yellowfin Tuna with Crispy Jasmine Rice Cakes and Wok Seared Vegetables in a Ginger Peanut Sauce】

 Aqua 08

魚介類のエキスがしっかりと染み込んだ滋味たっぷりのスープで頂くスペシャリテのブイヤベースに、きっちりとレアに仕上げられたマグロ(キハダマグロ)のグリル。ピーナッツソースというのが珍しいが、これが肉厚のマグロと良く合う!

そしてデザート。

【Coconut Panna Cotta with Mango, Pineapple and Papaya and Passion Fruit Sauce】

 Aqua 09

【Roasted Caramelized Grapefruit with Grapefruit Sorbet】

 Aqua 10

こちらは食後のプチフール。最後まで手抜きなし。

 Aqua 11

料理は相変わらずの美味しさだったのだが、今回感じたのは、フレンドリーでいながら付かず離れず、お客さんにきっちりと目配りが出来ている事を感じさせる心地よいサービス。競争の激しいマンハッタンのレストラン業界で長い間人気店の地位を維持してきている秘密を垣間見た感じがした。今回の訪問まで、しばらく間が空いてしまっていたのだが、もっと来なくては!

Aquagrill
210 Spring Street (@ 6th Av.)
Tel. 212-274-0505
ランチ: 12-3PM
ブランチ: 12-4PM (土・日)
ディナー: 6-11PM (金・土: -12AM、日: -10:30PM)
アラカルト
Zagat 評価: 4.7/4.0/4.4/$$$ (料理/内装/サービス/予算)
Zagat Most Popular Restaurant 第35位
Zagat Top Seafood Restaurant 第4位


⇒ 前回訪問記

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Hakata Tonton 再び

今回は再び Hakata Tonton に。現在ピッツバーグに留学中の大学時代のクラブ先輩のお嬢さんがニューヨークを訪問したので、娘やジュリアードの娘の友達を招待。

【つぶ貝のお造り、ラー油&山椒ピリ辛ソース】

 Tonton 01

【柔らか厚焼き卵、福岡辛子明太子を添えて】

 Tonton 02

【黒豚とんそくの塩焼き、柚子胡椒添え】

      Tonton 03

【博多ロール; 辛子明太子、カンパチ、きゅうり、ねぎ】

 Tonton 04

【鉄鍋焼き餃子】

      Tonton 05

ここまでは、いつもと変わり映えのしない注文となってしまったが、この後、人気の鍋を注文してみる:

【名物 トントン美肌鍋】

 Tonton 06
 Tonton 07

ニラがたっぷり盛られたちょっとピリ辛の豚肉の鍋!締めにはうどん。

女性陣にはデザートも欠かせません:

【抹茶アイス・柚子シャーベット】

 Tonton 08

【日本茶のクレームブリュレ、濃厚黒ゴマアイス添え】

 Tonton 09

【筑紫もちと苺アイス】

 Tonton 10

【八女茶を使用した柔らか豆腐】

 Tonton 11

今回は家内も含め私以外は全て女性で、特に若い女性たちの止まらぬ会話に圧倒されたひとときでした。。。

Hakata Tonton
61 Grove Street (@ 7th Avenue)
Tel. 212-242-3699
営業時間: 5:30PM - 12AM
Zagat 評価: 4.5/3.6/4.2/$$ (料理/内装/サービス/予算)


⇒ 前回訪問記

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