本日の一杯: Mee Noodle Shop のチャーシュー麺

相変わらず安定の一杯!

 Mee 1
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Mee Noodle Shop
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テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

本日の一杯: 一風堂の弟分、黒帯を久々に訪問

マンハッタンでは相変わらず人気の一風堂のカジュアル店として、フードコートを中心に展開している黒帯グランド・セントラル駅近くにあるフードコート、Urban Space Vanderbilt に入っている店を久々に訪問。

 Kuroobi 1

頼んだのはスタンダードな黒帯ラーメン。カップヌードルのような容器で出されるのが少し興ざめだが、味はなかなかどうして本格派!

 Kuroobi 2

黒帯ラーメン

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Johnny Noodle King @ Ramen Lab 〜 デトロイト発の個性派ラーメン店

月替りで、米国を中心に世界各地から人気ラーメン店を招いて様々なラーメンを提供している Sun Noodle 経営の Ramen Lab。今月はデトロイトにある Johnny Noodle King。ラーメン狂のアメリカ人によって2014年にオープンした店で、日本的な醤油ラーメンに加え、様々な変わりラーメンが人気を博しているらしい。今回の出店ではその醤油ラーメンに加え、2種の変わりラーメンを持ってきている。今回はその中から、Smoked Butter Noodles と名付けられたまぜ麺を頼んでみた。

 Lab 1

厨房に立つキュートな女性シェフがテキパキと働きながら出してくれたそのまぜ麺、絡められているスモーク・バターのほのかな風味が良く、パスタを食べている感覚。合わせられた具材は、からし菜にタマネギというシンプルな組み合わせだが、これがスモーク・ガターと良く合っている。チリパウダーが結構多めにかかっているのだが、ピリ辛さはそれほどでもなかった。中細麺も茹で具合も良く、日本のラーメンとは異なるとはいえ、これはこれで立派に成立している一品!

 Lab 2

今回の出店は5月27日までだそうです。

Johnny Noodle King @ Ramen Lab

⇒ デトロイト店のホームページはこちら

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本日の一杯: 安定の麺徳

やはり博多ラーメンではここが一番!

 Mentoku 1
 Mentoku 2

麺徳

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本日の一杯: 鳥人ラーメンの台湾まぜそば

本日は鳥人ラーメンイーストサイド店へ。この店でしか提供されていない台湾まぜそば

 Totto 1

スパイシーな肉味噌を始めとする具材をかき混ぜて食す。なかなかいけました!

 Totto 2

鳥人ラーメン

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