本日の一杯: 夢を語れ @ Ramen Lab

6月の Ramen Lab に登場したのは、ボストンで人気沸騰の二郎インスパイア系夢を語れ

 Lab 1

2015年7月依頼、およそ2年ぶりの出店だが、二郎系のラーメン屋がないニューヨークでは、何はさておき行かなければいけない店!

 Lab 2

少し甘みを感じさせる個性的なスープは変わらず、この麺と豚はやはり旨い!

実は2年前に急逝したラーメン好きだった同僚が、最後に食べたのが前回出店時のここのラーメン。ブログへのアップが少し遅れたのも、その時に交わした「美味しかったね」の会話を思い出して、ちょっと書く気になれなかったため…

このラーメンを食べながら、彼の事を思い出して感傷的になってしまいました。

夢を語れ @ Ramen Lab
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テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

本日の一杯: Nippori の ビルマ風ラーメン

久々に Nippori で 店主の故郷ビルマをイメージした という、ココナッツ・ミルク・ベースの Nippori Ramen

 Nippori_20170816122811441.jpeg

Nippori

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

本日の一杯: Ding BBQ の汁無し担々麺!

久々に美味しい四川料理を食べさせてくれる Ding BBQ で汁なし担々麺

 Ding 1

中国に住んでいた人に聞くと、このそうめんのような白くコシのない麺でなければならないようで、そういう意味ではやはり日本のラーメンとは別物ですね!

 Ding 2

Ding BBQ and Hot Pot Restaurant

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

麺ず工房武新 の まぜ麺!

こちらも日本からの持ち帰り。当地ではまだまだ市民権を得ていないまぜ麺。通販で取り寄せた麺ず工房武新まぜ麺は、極太麺と濃厚な魚介ベースのタレがベストマッチで旨い!

 Takeshin_20170801101257444.jpeg

麺ず工房武新

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

本日の一杯: ソラノイロ Nippon @ ラーメンストリート

東京駅を移動中、八重洲の地下街にあるラーメンストリートを通りかかったので、思わずふらふらとそのうちの 一店、ソラノイロ Nippon へ。

 Soranoiro 1

2011年6月に麹町で創業したこのラーメン店、カフェのような雰囲気の店で、女性やベジェタリアンのお客さんにも入りやすい店を標榜して人気を集め、ついにはミシュラン・ガイド東京版にも掲載されるまでの人気店となった。

店舗によって微妙にメニューは違うようだが、ここラーメンストリート店のメニューを見て、気になった煮干し中華そばを注文。

 Soranoiro 2

のどごしのの良い細麺と、長時間低温で仕上げられたと思われる旨味抜群の鶏チャーシューが気に入りました!

ソラノイロ Nippon
千代田区丸の内1-9-1
東京駅一番街地下ラーメンストリート
Tel. 03-3211-7555
営業時間: 7:30 - 9:30AM; 10:30AM - 10:30PM

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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