フィリピンのソウルフード、シシグ!

フィリピン出身の同僚が、フィリピンのソウルフード、シシグを持ってきてくれました。

 Sisig 1

シシグ豚肉(通常は頰肉や耳)を細切れにして、醤油・ビネガー・ニンニク・唐辛子等と一緒に炒めたもの。本来はこれに生卵を落とすのですが、オフィスではさすがに出来ないので省略。濃いめの味付けなので、ご飯が欲しくなります。感謝!
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グラセンで見かけたパフォーマー

昨晩帰宅時に、グランド・セントラル駅で見かけたパフォーマー。

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しばらく見ていましたが、立像のように微動だにしないのにはびっくりしました!
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Sophie's でキューバ・ランチ!

本日は、ミッドタウンでいつも賑わっているキューバ料理店、Sophie's Cuban でランチ!

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昼時はいつも賑わっているこの店、店を入ったところにテイクアウトのお客さん用の長いカウンターがあり、その奥に昔ながらの簡素なレストラン・スペースが。

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まずはキューバの国民食、Ropa Vieja (ビーフシチュー)。ランチ時には付け合わせを2種つけることができるが、こちらはライス&ビーンズに、ユッカをボイルしたもの。

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巨大なステーキ

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こちらは Spicy Grilled Chicken

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肉料理中心のメニューだが、こちらは Shrimp in Garlic Sacuce

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サイドの種類が豊富で、たっぷりつくのも嬉しい!

Sophie's Cuban Cuisine
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久しぶりの Hakata Tonton

豚足料理を中心とした博多料理でアメリカ人にも人気のあるウェスト・ヴィレッジHakata Tonton を久々に訪問!

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博多と大きく書かれた黒い壁と、博多どんたくの写真が飾られている個性的な店内。前回訪れた時から店内の改装をしたようだ。

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さて料理。

【つぶ貝のお造り、ラー油&山椒ピリカラソース】

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【サッと炙ったホタテ貝と生ウニ】

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【海鮮ロール: マグロ・カンパチ・サーモン・帆立・きゅうり・イクラ】

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【サッと炙った博多辛子明太子】

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【博多名物 黒豚とんそくの塩焼き、柚子胡椒添え】

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他の日本料理屋ではお目にかからないようなちょっとひねりを効かせた個性的な料理。豚足はいかにもコラーゲンたっぷりで、旨い!

【博多辛子明太子・ほうれん草チャーハン 熱々石焼スタイル】

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締めはおこげが嬉しい、ビビンパ風のチャーハン! ここは冬場はもつ鍋も人気なのですが、それは次回に!

Hakata Tonton
61 Grove Street (@ 7th Avenue)
Tel. 212-242-3699
営業時間: 5:30PM - 12AM
Zagat 評価: 4.5/3.6/4.2/$$ (料理/内装/サービス/予算)


⇒ 前回訪問記
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惜しまれながら閉店する名店 annisa を初訪問!

今年の結婚記念日、それまで行こうと思って行く機会がなかったウェスト・ヴィレッジの名店、annisa を初訪問!

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マレーシア系アメリカ人の女性シェフ Anita Lo は、アメリカ版「料理の鉄人」で最初に鉄人に勝った挑戦者として名を上げ、オーナー・シェフとして2000年にオープンさせたこの店は、アジア・テイストのフランス料理で、ミシュランの一つ星を獲得するなど、マンハッタンでもトップクラスの店として高い評価を得てきた。

 Anita Lo

ところが、最近のマンハッタン・レストラン界が見舞われている、家賃値上げの波にこの店も巻き込まれ、5月27日をもって閉店する事になった。今回の訪問は残念ながら、初めてで最後のものとなりそう。。。

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落ち着いていてシックな感じの店内。

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さて、メニューの方はアラカルトのほか、2種のテイスティング・コースが用意されているのだが、今回は料理数が少ない5コースの方で:

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こちらは自家製パンとアミューズ。トマトとアンチョビー、アサツキをあわせたミニ・タルト

【Sea Bream Sashimi with Beets, Bonito and Shiso】

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【Seared Foie Gras with Soup Dumplings and Jicama】

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【Duo of Black Sea Bass with Variations of Apple and Mustard】

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【Vitello Tonnato with Artichokes】

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【Pecan and Salted Butterscotch Beignets with Bourbon Milk Ice】

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【Poppyseed Bread and Butter Pudding with Meyer Lemon Curd】

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料理は、日本をはじめとするアジアの食材とフレンチの食材を巧みに組み合わせた洗練された料理の数々。特に気に入ったのが、店をオープンさせた時からの人気メニューだという、フォアグラの小籠包仕立て。口の中にフォアグラの濃厚な香りと味わいがいっぱいに広がる芳醇な一品!

最後にプチフールキュウリのアイスキャンデーが面白い!)も頂き、満足感いっぱいの結婚記念日のディナーとなりました!

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annisa
13 Barrow Street (Btw 7th Av. & W4th St.)
Tel. 212-241-6699
営業時間: 5:30 - 10:30PM (日: - 9:30PM)
Zagat 評価: 4.7/4.3/4.6/$$$$
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