フィリピンのソウルフード、シシグ!

フィリピン出身の同僚が、フィリピンのソウルフード、シシグを持ってきてくれました。

 Sisig 1

シシグ豚肉(通常は頰肉や耳)を細切れにして、醤油・ビネガー・ニンニク・唐辛子等と一緒に炒めたもの。本来はこれに生卵を落とすのですが、オフィスではさすがに出来ないので省略。濃いめの味付けなので、ご飯が欲しくなります。感謝!
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