ニューヨークのレストラン: Jeanne & Gaston ~ 王道のクラシック・フレンチ!

今回訪れたのは、ウェスト・ヴィレッジのフレンチ・レストラン、Jeanne & Gaston

 Gaston 1

フランスブルゴーニュ地方で代々レストランを経営する家に生まれたオーナー・シェフの Claude Godard が提供する料理はクラシックなビストロ料理をちょっと現代風に解釈したもの。アラカルトでも注文出来るが、アラカルト・メニューから前菜・メイン・デザートを選べる43ドルのお得なプリフィックス・コースも提供している。

【Escargots; Fine Garlic & Parsley Butter】

 Gaston 2

【Chilled Cauliflower Vichyssoise; Floating Poached Egg】

 Gaston 3

【French Onion Soup "Au Gratin"; with Gruyere Cheese】

 Gaston 4

【Napoleon, Crab & Avocado with Lemongrass Dressing】

 Gaston 7
 Gaston 8

前菜はまさに王道のフレンチだが、総じて軽やかな感じで、現代的な味わい。蟹肉とアボカドの前菜はビストロの枠を超えた洒落た一品!

【Pike Quenelle Dumpling; Crayfish Sauce Nantua & Rice】

 Gaston 5

【Roasted Free Range Chicken; Mashed Potato and Garlic Jus】

 Gaston 6


【Braised Lamb Shank】

 Gaston 9

メインのどれもピタリと決まった出来映えで文句なし!

【Grand Marnier Souffle】

 Gaston 10
 Gaston 11
 Gaston 13

グランマニエの香り高いスフレ!

【Warm Molten Chocolate Cake】

 Gaston 14

【Peach Tart Upside Down Gaston Style】

 Gaston 15

リーズナブルな値段で王道のフランス料理を食べる事の出来るいい店。また利用しようとおもっていた所、残念ながら最近閉店してしまったようです... 但し、同経営で Madison Bistro という店があるようです。

Jeanne & Gaston
212 West 14th Street (Btw 7th & 8th Av.)
Tel. 212-675-3773
Zagat 評価: 24/21/24/$53 (料理/内装/サービス/予算)
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ジャンル : 海外情報

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