待望の Dominique Ansel Kitchen オープン! ~ 作りたてのスイーツを味わう楽しみ

今だに衰える事の無い人気ぶりの Dominique Ansel Bakery クローナッツ。その生みの親であるドミニク・アンセルさんの2号店がこのほど、待望のオープン!

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天井の高い開放的な店内は、キッチン・スペースを大きくとっているのが目をひく。キッチンの奥にはアンセルさんの姿も!

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イートイン・スペースは狭いのだが、壇上になっているのが面白い。但しテーブルは低く小さめなので、ちょっと食べにくそうな感じ。気候の良いシーズンはテラス席の方が良さそう。

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ショーケースには、テイクアウト用のスイーツの他、パン類も並んでいる。パン・オ・ショコラも独創的な形をしている!

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この店の売りは、その場で作りたてのスイーツを味わう事が出来ること。常時数種類を提供しているようだが、今回はその中で Extra Fluff Mille Feuille と名付けられたミルフィーユを注文してみる事に。

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しばらくして出てきたミルフィーユ、その大きさにもンビックリしたのだが、ナイフを入れると、ほろほろと崩れ落ちるような繊細で軽やかなスイーツで、味わいもまさに軽やか! なにせ崩れやすいので、食べるのは結構大変だったが、作り置きのミルフィーユとは、一味もふた味も違う美味しさ! 最後の仕上げをアンセルさん自身にやってもらったようなので、美味しさもひとしお!

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この他、テイクアウトで家族にスイーツをお持ち帰り。紅茶の香りが漂う 48-Hour Tea-ramisu に、ルバーブとリンゴのコンビネーションが新鮮な、Honeycomb Baked Rhubarb and Apple Tart など、いずれも一味違うスイーツで、いずれも美味!

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Dominique Ansel Bakery とはまた違うコンセプトのスイーツに、パン類。これからが楽しみなお店です!

Dominique Ansel Kitchen
137 Seventh Avenue South (Btw W10 St. & Charles St.)
Tel. 212-242-5111
営業時間: 8AM - 7PM (日: 9AM-)


⇒ Dominique Ansel Bakery 訪問記
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