本日の一杯: 鳥人ラーメンの冷やしウニ ラーメン

今ではマンハッタンで3店を数える程の人気ぶりの鳥人ラーメン。今回はミッドタウン・ウェストにある2号店で、冷やしウニ・ラーメンなるものを試してみる。

 Uni 1

写真の通り、冷たく締められた麺の上に、レタスなどの野菜に刻みのり、それにウニが載せられていて、その上から胡麻ベースのドレッシングがかけられている。

 Uni 2

かき混ぜて食すと、サラダを食べている感覚なのだが、ドレッシングの風味が強いせいか、せっかくのウニの味わいがマスクされてしまっていて、あまりウニを食べる歓びが湧いてこない... ちょっと残念な一杯でした。

鳥人ラーメン
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