トロントのラーメン店: Momofuku Noodle Bar

2003年にニューヨークMomofuku Noodle Bar をオープンし、アメリカのラーメン・ブームの火つけ役となったデイヴィッド・チャン。テレビでもおなじみのセレブ・シェフがカナダ・トロントにオープンさせた支店を訪問!

      Momofuku 1

一つのビルにラーメン店から高級レストランまで、様々なコンセプトの店を展開しているが、この Noodle Bar は1階にある。オープン・キッチンの店内は天井が高く、洒落た内装で、とてもラーメン店とは思えない!

 Momofuku 2
 Momofuku 3

メニューには日本のラーメン店とは一味違ったラーメンが並ぶ。

【Clam Noodle; Miso, Chili, Scallion】

 Momofuku 4

【Ginger Scallion Noodle; Shiitake, Cucumber, Cabbage】

 Momofuku 5

【Tan Tan Ramen; Chicken, Sesame, Chili, Scallion, Egg】

 Momofuku 6

【Momofuku Ramen; Pork Belly & Shoulder, Fish Cake, Egg】

 Momofuku 7

見た目も味わいも、明らかに日本のラーメンとは違うが、様々な素材を上手に使って、それぞれがバランスの良いラーメンになっている!

そして締めはソフトクリーム

 Momofuku 8

 Momofuku 9

Momofuku Noodle Bar
190 University Avenue, Toronto
Tel. 647-253-6225
ランチ: 11:30AM - 3PM
ディナー: 4:45 - 9:30PM
Zagat 評価: 23/17/20/$39 (料理/内装/サービス/予算)


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