Tertulia: セレブ・シェフのスタイリッシュなスペイン料理!

新しいアメリカ版料理の鉄人を決める鉄人挑戦者シリーズのファイナリストになり、一躍注目を集めた Seamus Mullen がオーナーシェフを務めるスペイン料理店。

 Tertulia 01

オープンキッチンの店内はカジュアルだが、トレンディな雰囲気。

 Tertulia 02

ヴァーモント州出身のアメリカ人だが、スペインで料理の修業をした Mullen のタパスは、伝統にモダンな風を吹き込んだような感じ。

まずは突き出し。グリーン・ガスパチョ

 Tertulia 03

【Pan Con Tomate】

      Tertulia 04

【Jamon Iberico de Bellota】

 Tertulia 05

【Tosta Matrimonio; Black and White Anchovies】

      Tertulia 06

【Tosta Huevo Roto y Jamon Iberico; Crushed Egg, Potato, Iberico Ham】

 Tertulia 07

【Ensalada Invierno; Salad of Raw and Crispy Kale】

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 Tertulia 09

【Croquetas de Jamon Iberico】

 Tertulia 10

【Nuestra Tortilla del Dia】

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【Dorada a la Plancha】

 Tertulia 12

【Pulpo a la Brasa】

 Tertulia 13

【Grilled Lamb Chop】

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 Tertulia 15

【Pella del Huerto】

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【Pan Borracho; Drunken Bread Pudding with Walnut Nocello Ice Cream】

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【Pastel de Almendras; Chocolate-Covered Almond Cake with Peanut Butter Ice Cream】

 Tertulia 18

【Churros con Chocolate】

      Tertulia 19

どの料理も、クラシカルなスペイン料理を現代的に解釈したような品々だが、どれも味が的確で水準が高い。ハリウッドのセレブも訪れる人気店らしいが、納得の味でした!

Tertulia
359 6th Avenue (@ Washington Pl.)
Tel. 646-559-9909
ランチ: 11:30AM - 3PM
ブランチ: 11:30AM - 3:30PM
ディナー: 5:30 - 11PM (金・土: - 12AM)
Zagat 評価: 24/19/20/$60 (料理/内装/サービス/予算)


⇒ パエリアだったらここ! Socarrat Paella Bar
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