Claudette: ウェスト・ヴィレッジのトレンディ地中海フレンチ!

今回訪れたのは、ウェスト・ヴィレッジの人気トレンディ・イタリア料理店、Rosemary のオーナーが、同じ界隈にオープンさせた地中海風フレンチ・ビストロ、Claudette

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この店で提供されるのは、地中海プロヴァンスなど、南フランスの料理を中心とするビストロ・フレンチ。

店内は、やはり地中海風な感じで、どことなく開放的な雰囲気が漂い、人気店らしくお客さんで賑わっている!

  Claudette 07
 Claudette 06

さて、料理の方は:

【Steak Tartare; Pickled Hon Shimeji Mushrooms, Cornichons, Anchovy Vinaigrette, quail Egg】

 Claudette 02

【Scallop Crudo; Live Local Scallops, Citrus Broth, Pickled Mustard, Toasted Sunflower Seeds, Shiso】

 Claudette 03

前菜はいずれも申し分ない味。しめじや紫蘇など、日本の素材を取り入れたりしているのが興味深い。

【Bouillabaisse; Mussels, Rouget, Shrimp, Octopus, Fennel, Basil, Lobster-Tomato Broth, Rouille Toast, Espelette Pepper】

 Claudette 04

【Sasso Chicken Tajine; Couscous, Golden Raisins, Chickpeas, Toasted Almonds】

 Claudette 05

店の名物と言うブイヤベースは、魚介類がふんだんに入れられていて、見た目が豪華。味の方も、魚介のダシをしっかり取ったスープと、豪華な具材の芳醇なコンビネーションが見事!モロッコの伝統料理、タジーヌも、柔らかく仕上げられた鶏肉が美味しく、これもなかなかの一品!

【Valrhona Chocolate Cake; Charred Cinnamon Marshmallow, Sweet Harissa Coulis, Chestnut Honey Sherbet, Hazelnut Allepo Crumble】

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【Orange Blossom Creme Brûlée; Citrus Lace Tuile】

 Claudette 10

食事の最後を締めくくるデザートも手抜きなし。人気があるのも頷ける、なかなかの店でした!

Claudette
24 Fifth Avenue (@ W 9th St)
Tel. 212-868-2424
ランチ: 11:30AM - 3PM
ブランチ: 10:30AM - 3PM
ディナー: 5:30 - 11PM
Zagat 評価: 21/23/21/$60 (料理/内装/さ−ビス/予算)


 
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