Joe's Shanghai でディープな上海料理

良く訪れる小籠包の名店、Joe's Shanghai だが、今回は普段と違ったものを食べたくて、上海出身の同僚と一緒に訪れてみた。

まずは、前菜としてポピュラーという、Smoked Fish

 Joes 1

何の魚かは良く分からないが、甘辛い味付けの燻製された魚は、ご飯に合う懐かしい味!

お決まりの小籠包は相変わらずの美味しさ!

 Joes 2

そして、これも上海ではポピュラーだという、うなぎと黄ニラを細切りにして炒めたもの。初めて食べたが、これがなかなか美味い!濃厚な鰻の味の濃さと黄ニラのシャキシャキ感がうまく調和している。

 Joes 3

野菜は青梗菜などの中国野菜の炒め物

  Joes 4

鰻と黄ニラ、新しい発見でした!

Joe's Shanghai
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