Casa Enrique: ミシュラン一つ星に輝くロング・アイランド・シティのメキシコ料理店!

今回訪れたのは、ミシュラン・ガイド・ニューヨーク版で一つ星に輝くメキシコ料理店、Casa Enrique

      Enrique 01

かっての倉庫街で、今やトレンディ地区として注目を集め始めているクイーンズロング・アイランド・シティにあるこの店、周りはまだまださびれた雰囲気の場所もあるのだが、店の中に入ると、お客さんでいっぱいで、別世界のよう!

 Enrique 02

一見狭いように見える店内だが、隣のスペースを継ぎ足したようになっていて、意外に広い。
 Enrique 03
 Enrique 04
 天井から空が見えます

 Enrique 05
 キッチンは地下

2012年にオープンしたこの店、シェフの Cosme Aguilar は、メキシコ南部のチアパス州の出身で、元々はフランス料理のシェフ。チアパス州を中心に、メキシコの伝統料理をフレンチのテクニックを駆使して再現するのが持ち味。

まずはメキシコ・ビールメキシコのストリート・スナックという Chicharrines で乾杯!

 Enrique 06
  Enrique 07

さて、今回注文したのは:

【Guacamole; Avocado, Onion, Cilantro, Jalapeno and Tomato with Side of Home Made Totopos】

 Enrique 08

前菜に欠かせない、ワカモレ。ここのはアボカドの風味をストレートに生かしたクリーンでフレッシュな感じのもの。

【Ensalada de Betabel con Jicama; Beets, Jicama, Mint, Queso Fresco, and Lemon Vinaigrette】

 Enrique 09

立体的な盛り付けが面白いサラダ。こちらもレモン・ベースのドレッシングで爽やかな後味。

【Ceviche de Pescado; Market Fish Cooked in Lime, Onion, Avocado, Tomato】

 Enrique 12

セヴィーチェもメキシコ料理店の定番だが、この店のものはさすがにレベルが高く、鮮度の高い魚の美味しさにライムがフレッシュさを加えていて、さらにピリッとしたスパイシーさがあるのが良い。

もちろん、店の人気料理、タコスも!

【Tacos al Pastor; Pork Marinated in Chilies and Pineapple】

 Enrique 11

これはチリの刺激的なスパイシーさとパイナップルの甘み・酸味が上手にバランスしたタコス!

【Tacos de Lengua; Cow Tongue, Slowly Cooked】

 Enrique 13

これはじっくりと火を通された牛タンの旨みを存分に味わえるタコスで、噛みしめるほどに味わいが増してくる。牛タン好きには応えらない一品!

【Tacos al Pescado; Market Fish】

 Enrique 14

白身魚を軽くフライにしたタコス。レモンを少し滴らして食べると殊のほか美味しい!

タコスを堪能した後は、メイン:

【Carne Asada; Skirt Steak Marinated in Tequila, Roasted Poblanos and Beans】

 Enrique 15

【Mole de Piaxtla; Traditional Chicken and Rice Dish from Puebla, with Mole Sauce】

 Enrique 16

【Chamorro de Borrego al Huaxamole; Lamb Shank Braised in Chili Pulla, Huajes, Epazote, with Rice and Beans】

 Enrique 17
 Enrique 18

メインはどれも濃厚な味付けが特徴的。テキーラでマリネされたステーキはスパイシーで、メキシカンな雰囲気満点のステーキ。チキン子羊はどちらもほろほろと崩れるほど柔らかく煮込まれている。メキシコの伝統的なモーレ・ソース、様々な材料を使い、作るのに本当に手がかかるソースらしいが、これが好きかどうかで評価が分かれると思う。

全体的に洗練されていて、やはり堂々たるミシュラン一つ星の味。前菜やタコスの爽やかで軽やかな感じとどっしりとしたメインの対比が面白い。

Casa Enrique
5-48 49th Avenue, Long Island City
Tel. 347-448-6040
ディナー: 5PM - 12AM
ブランチ: 11AM - 4PM (土・日)
Zagat 評価: 26/18/20/$40 (料理/内装/サービス/予算)
ミシュラン・ガイド 一つ星
関連記事
スポンサーサイト

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

アルページュ

Author:アルページュ
FC2ブログへようこそ!

カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード