ロスのトレンディ・イタリアン、The Factory Kitchen 再訪!

ロス出張2日目、久々に再会した同僚とのディナーで、ダウンタウンArt District にある人気イタリア料理店、The Factory Kitchen へ。

      Factory 01

ダウンタウンの倉庫街にある倉庫をレストランにした店で、周りは何もなく、ちょっと物騒な雰囲気なのだが、オープンキッチンで、天井が高くカジュアルな店内はおしゃれな人でいっぱい! 

 Factory 02

【Insulate; Oranges, White Frisée, Arugula, Taggia Olives, Lemon Chili Dressing】

 Factory 03

【Brodetto; Steamed Littleneck Clams, Mussels, Garlic, Organic Garbanzo Beans, Clam Water】

 Factory 04

【Mandilli di Seta; Handkerchief Pasta, Ligurian Almond Basil Pesto】

 Factory 05

【Modenesi; Egg-Pasta, Parma Prosciutto, Housemade Truffle Butter, Black Truffle】

 Factory 06


【Bigné; Chocolate Filled Cream Puffs, Cherry & Pomegranate Sauce, Praline Dust, Chantilly Cream】

 Factory 07

【Crostata; Red Wine Poached Pears; Feuillitini Crunch, White Chocolate Gelato】

 Factory 08

柑橘系の爽やかな酸味が食欲をくすぐるサラダ、トリュッフ・バターの芳醇な香りと生ハムの旨さが絶妙にマッチしたパスタなど、心憎い料理の数々。今回も堪能しました!

 Factory 09

The Factory Kitchen
1300 Factory Place, Los Angeles
Tel. 213-996-6000
営業時間: 5:30 - 10PM (金・土: - 11PM; 日: 4:30 - 9:30PM)
Zagat 評価: 27/21/23/$57 (料理/内装/サービス/予算)


⇒ 前回訪問記
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