Faith & Flower: LA の人気トレンディ・レストラン

今回、昨年末から当地に駐在しているかっての同僚との久々の再会で訪れたのが、やはりダウンタウンにある人気トレンディ・スポット、Faith & Flower

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オープンしたのは2014年。天井の高い、広い店内は、適度に部屋を分け、クラシックな家具を配置する事によって落ち着きを出しながらも、モダンな絵画やオブジェを要所要所に配置するなど、教科書のようなトレンディな空間。

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さて、料理の方は:

【Young Leaf Lettuce Salad; Pickled Berries, Hazelnuts, Aged Ricotta】

 Faith 5

【Kampachi Ceviche; Mike Lay's Ginger Beer, Kennebec Potato Chips】

 Faith 6

【Pork Porterhouse Steak】

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ソフィスティケートされたアメリカン料理といった感じだが、ピリ辛な味付けのセヴィーチェなど、ひとひねりしているところが今風。ポークのポーターハウスは珍しいが、これは焼き加減が絶妙で、肉はしっとりとやわらかく仕上がっていて、噛みしめるほどに肉の味わいが広がる感じ!

【Baked Alaska】

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ご存知ベイクド・アラスカ。2人でシェアとはいえ、巨大なポーションでびっくり。でもフランベされて出されるデザートは心をウキウキさせますね!

 Faith 11

Faith & Flower
705 West 9th Street, Los Angeles
Tel. 213-239-0642
ランチ: 11:30AM - 2:30PM
ブランチ: 10:30AM - 2:30PM (土・日)
ディナー: 5 - 10PM (金・土: - 12AM)
Zagat 評価: 24/26/23/$68 (料理/内装/サービス/予算)
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