Lucques: ロスのトップ女性シェフの人気店!

出張最後の夜に訪れたのは、ロスのトップ女性シェフ、Suzanne Goin が1998年にウェスト・ハリウッドにオープンした人気店、Lucques

 Lucques 01

トレンディなメルローズ・アベニュー沿いにある店は、外も内側も緑に覆われた個性的な雰囲気。

 Lucques 02
 Lucques 03

こちらはブレッド。

 Lucques 04

地中海風カリフォルニア・クッキングを標榜するメニューの中から、今回選んだのは:

【Ricotta Dumplings with Hedgehog Mushrooms, Butternut Squash and Black Truffle Butter】

 Lucques 05

【White Bean Soup with Spigarello, Feta Salsa Verde and Pine Nuts】

 Lucques 06

【Braised Beef Short Ribs with Sautéed Greens, Cipollini and Horseradish Cream】

 Lucques 07

【Stuffed Rabbit Saddle with Hand-Cut Noodles, Pancetta, James' Rapini and Dijon Mustard Crumbs】

 Lucques 08

料理はどれも洗練された味わい。個人的には、白いんげん豆の美味しさがストレートに味わえるスープ、ワイルド・マッシュルームなどの詰め物が淡白なウサギの肉を見事に補っているメインが気に入った。

【Vanilla Semi Freddo with Mandarine-Quats and Cashew Brittle】

 Lucques 09

【Chocolate Crémeux Tart with Espresso Hazelnut and Cardamon Ice Cream】

 Lucques 10

デザートに選んだ、 ミカンの柑橘系の香りが良いアクセントとなっているセミフレッド、濃厚なチョコレート・タルトは、いずれも秀逸な出来。

ロスのトップ・レストランにふさわしい、洗練された料理でした!

 Lucques 11


Lucques
8474 Melrose Avenue, Los Angeles
Tel. 323-655-6277
ランチ: 12 - 2:30PM (月〜土)
ディナー: 6 - 9:30PM (水・木: - 10PM; 金・土: - 10:30PM)
サンデー・サパー: 5 - 9:30PM (55ドル)
Zagat 評価: 27/25/25/$67 (料理/内装/サービス/予算)
Zagat が選ぶ LA のトップ 50 レストラン 第16位
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