ちんや で至福のすき焼きタイム!

高校・大学の後輩の店で、浅草の老舗すき焼き店、ちんや で大学の同期会。いつも日本に帰った時には訪れようと思うのだが、なかなか機会がなく、今回は久しぶりの訪問!

 Chinya 1

明治13年創業浅草でも指折りの老舗、今の店主は6代目で、すき焼き文化の普及にいつも尽力している。

さて、すき焼きはそれぞれの流儀があるのだと思うが、この店はまずネギから焼き始め、その上に肉を載せて、ネギの味を写しながらサッと焼き上げた上で、割り下を入れていく。確かにこの方が、良質な肉の旨みをより味わえる感じが。肉はもちろん見事なのだが、ネギも美味い事!

 Chinya 2
 Chinya 3
 Chinya 4
 Chinya 6

 Chinya 5
 こちらはご飯に添えて出されたお漬物

日本の肉食文化の礎となった老舗の底力を久々に感じさせてもらいました!

 Kaminari-Mon.jpg
 近くにある雷門は観光客が鈴なり!

ちんや
台東区浅草1-3-4
Tel. 03-3841-0010
営業時間: 12 - 9PM
定休日: 火曜
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ジャンル : グルメ

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