リストランテヒロ・チェントロで優雅にランチ

本日は会食で丸の内に。訪れたのは、丸ビルの35階にあるリストランテヒロ・チェントロ。丸の内勤務がそれなりに長かったのだが、この店はこれまで伺う機会に恵まれず、今回が初めて!

 Hiro 01

かって「料理の鉄人」中華の鉄人・陳建一に勝利してその名を知られる事になった山田宏巳氏が経営する店の一つだったのだが、今では山田氏は店に関わっていないようだ。

35階にあるだけあって、特に窓際の席だと、眺望は抜群だが、今日はそれより食い気優先!

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 こちらは自家製パン

まずは、スペシャリテとして一躍有名になった冷製パスタ。糖度が極めて高い、 高知県産徳谷トマトの冷製カペッリーニは王道の味!

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次は生ハムと自家製ブラータ・チーズ。フレッシュはブラータと、生ハムの上品な塩味が絶妙なバランス!

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今度は温かいパスタで、プリプリの大振りなあさりを使ったボンゴレ。あさりのエキスが十分にパスタに絡んでいて、こちらも美味しい!

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セコンド(メイン)は、銘柄豚のグリル。見ての通り、焼き加減が絶妙で、肉の旨みを堪能! 今回はランチでお邪魔しているのだが、ボリュームも程よい感じ。

 Hiro 06

そしてデザート。

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山田氏がいなくなっても、料理のクオリティーは十分保たれているようだ。優雅なひと時でした!

リストランテヒロ・チェントロ
千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 35F
Tel. 03-5221-8331
ランチ: 11AM - 2PM (L.O.); コース 1,500 - 8,000円、アラカルト
ディナー: 6 - 9PM (L.O.); コース 10,000/15,000円、アラカルト
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