すごい煮干ラーメン 凪: 確かにすごい煮干風味!

その名の通り、濃厚な煮干風味のスープで有名な店。

 Niboshi 1

新宿の本店をはじめ、国内に8店舗、アジアに14店舗を数える人気店。私が訪れたのは渋谷東口店だが、ここもお客さんで大繁盛。

 Niboshi 2

メニューはラーメンとつけ麺のシンプルな構成。すごい煮干ラーメンと名付けられたそのラーメンは、20種類以上の煮干をブレンドしているというスープが売り。

 Niboshi 3

確かにスープは煮干の風味が濃厚で、個性的。モチモチとした中太麺との相性は良く、美味しい。味は濃いので、チャーシューの塩分をもう少し抑えめにした方がいいかも知れない。この味が好きな人にとっては、はまるラーメンだと思うが、アメリカ人には、煮干は抵抗感がありそうな感じ。ニューヨークにもこういう店が出来て欲しいが、まだ無理かなあ〜

 Niboshi 4

すごい煮干ラーメン 凪
渋谷区渋谷3丁目7-2 第3矢木ビル1F
Tel. 03-6427-4558
営業時間: 11AM - 1AM (日・祝: - 11PM)
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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