フィラデルフィアのソウル・フード、チーズステーキの名店、Steve's

フィラデルフィアのソウル・フード、チーズステーキの名店、Steve's Prince of Steaks

 Steve 1

フィラデルフィアに数店ある中で、今回訪れたのは市内中心部にある店。

 Steve 2

ホーギーと呼ばれるロールパンに牛肉と玉ねぎ、チーズを挟むのがデフォルトだが、この店の特徴は、その牛肉が細切れではなく、結構分厚い事で食べ応えがある事!

 Steve 3

今回は、デフォルトのチーズステーキ、チーズはポピュラーな Whiz Cheese (プロセスチーズ)を選択。人によっては、ちょっと刺激的な Provolone Cheese を選ぶ事も多いようだ。

 Steve 4

ここでは、トッピングが自由に、好きなだけ取れるようになっているのが嬉しい。

 Steve 5

フィラデルフィアに限らず、アメリカ中で肉好きなアメリカ人にポピュラーな存在のチーズステーキ。さすが本場フィラデルフィアで食べると一味違いますが、老舗の Pat'sGeno's で出されている、細切れの肉の方がチーズステーキにふさわしいジャンク感が出ていいのではないかと思いました。

Steve's Prince of Steaks
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