人気イタリアン Il Buco Alimentari & Vienari 再訪!

同僚の送別会で、ノーホーにある人気レストラン、Il Buco Alimentari & Vineria を再訪。私が好きなレストランなのだが、訪れたのは久しぶり!

 Buco 01

今日は2階のテーブルで。

 Buco 02

まずはパン:

 Buco 03

そして美味しい料理の数々!

【Salumi della Casa】

 Buco 04

【Polpo; Octopus, Black Garlic, Fingerling Potato, Romesco Sauce】

 Buco 05

絶品のパスタたち:

【Spaghetti Neri; Squid Ink, Bottarga, Peperoncino, Scallions】

 Buco 07

【Bucatini Cacio e Pepe; Pecorino Romano, Black Pepper】

 Buco 06

【Gnocchi; Asparagus, Turmeric, Pistachio, Lardo Spring Garlic】

 Buco 08

そして、締めはおきまりの名物ショート・リブ

【Roasted Short Rib: Castelvetrano Olives, Celery, Walnuts, Horseradish】

 Buco 09
 Buco 10

スローローストでじっくりと仕上げられた肉はほろほろととろけるようで、肉の旨みを堪能出来る逸品!

メインの肉に合わせてこのワイン:

 Buco 11


最後に別腹のデザート:

【Gelato】

 Buco 12

【Creme Fraiche Cheesecake; Pine Berries, Bee Pollen, Balsamic】

 Buco 13

【Chocolate Tart; Chocolate Quinoa, Almond Gelato】

 Buco 14

【Hibiscus Granita: Strawberry, Goat Milk Gelato, Pistachio Crumble, Passion Fruit Cream】

 Buco 15

デザートが以前に比べて多彩となった感。パティシエが代わったのだろうか?

前菜からデザートまで、美味しさは相変わらず!

Il Buco Alimentari e Vineria
53 Great Jones Street (Btw Lafayette & Bowery)
Tel. 212-837-2622
ランチ: 12 - 3PM
ディナー: 5:30 - 11:30PM (金・土: - 12:30AM; 日: - 10:30PM)
カフェは朝7時から営業 (土・日: 9AM -) 
Zagat 評価: 24/21/21/$65 (料理/内装/サービス/予算)


⇒ 前回訪問記
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