イースト・ヴィレッジの人気ブラッスリー、DBGB Kitchen and Bar

メキシコから出張で当地を訪問中の同僚を連れて、イースト・ヴィレッジにある人気ブラッスリー、DBGBへ!

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ミシュラン二つ星に輝く高級フレンチ、Daniel のオーナー・シェフ、Daniel Boulud がマンハッタン内に展開するレストランの一つでカジュアルなブラッスリーというコンセプトのこの店、カジュアルでスパルタンな内装の店が多いこの界隈だが、この店は Boulud の系列店らしく、カジュアルといえども、お洒落な雰囲気が漂っている。

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料理の方は、定番のビストロ料理の他、パスタやバーガーなどもあり、幅広いメニュー構成。

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【Charcuterie Plate; Pate Campagnard, Duck & Fig Pate en Croute, Saucisson Lyonnaise, Jambon de Paris, Saucisson Sec】

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【Crispy Calamari; Visalia Onion, Beer Batter】

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【Roasted Carrot Salad; Arugula & Romaine, Blood Orange, Cilantro, Cumin & Caraway, Scallion, Spiced Yogurt Dressing】

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【Cavatelli; Mushroom Fricassee, White Wine, Garlic Shoots, Parsley and Parmesan】

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【Haricots Verts】

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【Moules Frites a la Biere; Rillen, Leeks, White Wine, Creme Fraiche】

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定番のビストロ料理の数々だが、どれも手堅く、素直に美味しい!

ワインはロワール産のソーミュール。赤の方がポピュラーかも知れないが、今回は白で。

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【Long Island Crescent Duck; Wild Rice, Cabbage, Turnips, Sauce a l'Orange】

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これも見事な焼き上がりの鴨、定番のオレンジ・ソースで。ワインはコート・ド・ローヌの赤。

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【Baked Alaska】

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これはどちらかといえば、アメリカのクラシカルなデザート、ベイクド・アラスカ。フランベすると、テーブルが盛り上がりますよね!

この界隈でも人気のある店だが、人気にたがわぬ料理。店内も広く、ワインバーとしても使えそうで、使い勝手が良さそう!

DBGB
299 Bowery (Btw Houston & 1st St.)
Tel. 212-933-5300
ランチ(金のみ): 12 - 3PM
ブランチ(土・日): 11AM - 3PM
ディナー: 5PM - 12AM (金・土: - 1AM; 日・月: - 11PM)
Zagat 評価: 22/22/21/$55 (料理/内装/サービス/予算)
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