ペルー料理の人気店 Raymi 再訪

最近料理のクォリティが上がったと感じる ペルー料理の店、Raymi を再訪。

 Raymi 01

天井が高く、相変わらず居心地の良い空間。

 Raymi 02
 Raymi 09

まずはペルーのビールで乾杯!

 Raymi 03

【Ceviche Mixto; Aji Rococo, Corvina, Shrimp, Squid, Octopus, Sweet Potato】

 Raymi 04

【Hamachi Tiradito; Aji Amarillo, Blood Orange, Habanero, Cilantro, Poppy Seeds】

 Raymi 05

まずは中南米の刺身、セヴィーチェティラディト! 

【Wontons; Pork, Cabbage, Aji Amarillo, Scallions, Ginger, Cilantro】

 Raymi 06

【Vegetable Saltado; Bean Sprouts, Ginger, Wax Beans, Red Onion, Cherry Tomatoes, Scallions, Mushrooms, Choclo】

 Raymi 07

サルタードペルーの伝統料理で、肉と野菜の炒め物なのだが、ここでは野菜だけで提供している。さっぱりとした料理。

【Arroz con Moriscos; Carnaroli Rice, Aji Amarillo, Clams, Mussels, Octopus, Squid, Shrimp】

 Raymi 08

こちらはペルー版魚介のパエリア。ご飯が様々な魚介類のエキスを吸って何とも味わい豊か!

ペルー料理は、刺身あり炊き込みご飯ありで、日本人には馴染みやすい料理。相変わらず美味しかった!デザートはさっぱりとジェラートとシャーベット3種盛り

 Raymi 10

 Raymi 11

Raymi
43 West 24th Street (BTW 5 & 6th Av.)
Tel. 212-929-1200
ディナー: 5 - 10PM (金・土: - 11PM; 日: 4 - 9PM)
サンデー・ブランチ: 12 - 3PM
Zagat 評価: 24/22/21/$56


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