Goa Taco @ Smorgasburg

こちらもスモーガスバーグの人気店で、インド風タコスの屋台。

 Goa 1

メニューはローストポークベジェタリアンのタコスのいずれかという、潔い構成。

      Goa 2

頼んだのはローストポークのタコストルティーヤの代わりにインドパラーターを使っているのがミソ。ローストポークは店でジックリと焼き上げらている。

 Goa 3

このローストポークに紫キャベツ、揚げたトルティーヤ・チップが入れらていている。柔かくジューシーなローストポークは肉の旨みが存分に感じられ、食感の違いを楽しめる具材とのバランスも良い。スパイシーなチポトレ・ベースのマヨとの相性も抜群で、高い水準でまとまったタコス。美味しかった!

 Goa 4

Goa Taco
Smorgasburg Williamsburg
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