Mofongo @ Smorgasburg

こちらも Smorgasburg で人気の屋台。

 Mofongo 1

モフォンゴというのは、プエルトリコを代表するソウルフードで、軽く揚げた後にマッシュ状にした調理用バナナ(Plantain)の上に、揚げた豚肉を載せ、上からマヨネーズ・ベースのソースをかけたもの。

 Mofongo 2

調理用バナナは、サツマイモのような味と食感で、ほのかな甘みのあるマッシュポテトといった感じ。これと揚げた豚肉が絶妙に合う! マヨネーズ・ソースは、マイルドかスパイシーかが選べるが、やはりスパイシーを選びました!

 Mofongo 3

Mofongo
Smorgasburg Williamsburg
関連記事
スポンサーサイト

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

アルページュ

Author:アルページュ
FC2ブログへようこそ!

カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード