ロスのファンシーな和食店、Chaya

ロスのオフィスの近くにありながら、これまで訪れた事がなかった和食店、Chaya を初訪問。

 Chaya 1

葉山の老舗料亭、日影茶屋が設立したフレンチと和食を融合させた店としてロサンゼルスサンフランシスコなど、カリフォルニア州に3店舗を構える人気店。ロスダウンタウンにあるこの店も高級感十分!

 Chaya 2

夜行便でニューヨークに帰る前の夕食だったので、あまり時間もなく、取り敢えず以下のようなものを注文:

【Sea Urchin Ice Cream Monaka】

 Chaya 3

ウニをムース状のアイスにして、最中の中に入れた面白い一品。冷やしたせいか、ウニらしい濃厚な磯の風味がやや弱くなっているのは残念だが、コンセプトとしては変わっていて良い!

【Kaisen Tuna Poke; Nori Crackers, Fuji Apples & Pea Shoots】

 Chaya 4

こちらは食感の変化が楽しめるマグロの刺身。

そしてお寿司。こちらは特筆すべきものはないが、ネタはまずまず新鮮で、それなりに美味しい!

 Chaya 5

【Whole Alfonsino Grill】

 Chaya 6

こちらは同僚が頼んだ、魚のまるごと一尾のグリル。さすがにこれは美味!

デザートは店のオススメというバナナ尽くしの一品:

【Banana Banana Banana; Caramelized Banana Tart, Banana Ice Cream, Chocolate Dipped Banana】

 Chaya 7

満足して飛行機に乗り込みました!

Chaya Downtown Los Angeles
525 S. Flower Street, Los Angeles
Tel. 213-236-9577
ランチ: 11:30AM - 2:30PM (月〜金)
ディナー: 5:30 - 10PM (月〜土)
定休日: 日・土曜昼
Zagat 評価: 4.3/4.2/4.2 (料理/内装/サービス)

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ジャンル : 海外情報

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