Le Coucou 〜 パリで人気のアメリカ人シェフの凱旋!

フランス・パリで、人気レストラン Spring をはじめ3店を展開するアメリカ出身のスターシェフ、Daniel Roseアメリカで初の出店として今年8月にオープンしたフランス料理店。オープン直後より批評家から絶賛され、予約困難な人気店と成っている。

      Coucou 01

ソーホーのブティック・ホテル、11 Howard の1階にあるこのレストラン、天井の高い店内はエレガントな雰囲気。

 Coucou 06

メニューを見ると、子牛の胸腺肉クネルなど、最近のフランス料理店ではあまり見られなくなった料理が並んでいて、興味をそそられる。どれを注文するかかなり迷ったが、今回は以下のような感じ:

【Huitres Tiedes, Beurre aux Algues】

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【Endives au jambon; Endive with Crispy Iberico Ham】

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【Celeri Remoulade; Celery Root, Apple, Smoked Salmon, Walnuts】

 Coucou 05

【Faisan à l’Alsacienne; Pheasant for Two Alsace Style, Foie Gras, Stuffed Cabbage】

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【Canard et Cerises; Duck, Mission Figs, Foie Gras, Black Olives】

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雉や鴨、フォアグラなど、まさにフランス料理の王道。火入れも的確で、久々に美味しいフランス料理を堪能!

【Chiboust aux Figues, Port Wine, Cinnamon】

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【Pavé au Chocolat Hazelnut Praline Ice Cream】

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【Poire Rôtie au Vin de Muscadet, Vanilla Ice Cream, Almond Dragée】

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デザートもフレンチの世界に浸る事が出来る。甘口の白ワインで煮た洋梨、美味しかった!

 Coucou 12

      Coucou 13


Le Coucou
138 Lafayette Street (@ Howard St., 11 Howard Hotel)
Tel. 212-271-4252
朝食: 7 - 10:30AM (土・日: - 12PM)
ディナー: 5 - 11PM (日・月: - 10PM)
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