La Sirene 〜 NY在住フランス人に人気のビストロ

ニューヨーク在住のフランス人に人気のあるビストロと聞いて訪問したのが、ウェスト・ヴィレッジにある La Sirene

 Sirene 1

ウェスト・ヴィレッジのかなり外れにあるこじんまりとした店だが、ディナー・タイムはお客さんでいっぱいに。

 Sirene.jpg


さて、メニューを見ると典型的なビストロのメニューが並んでいる。その中から選んだのが:

【Sepios Saute a la Provencale sur un Lit de Salade】


 Sirene 2


プロヴァンス風に、ニンニク風味のパン粉をつけてソテーしたイカ。火の通し方が絶妙で、ニンニクの風味が食欲をかきたてる!

【Soupe a l' Onion Gratinee】

 Sirene 3

こちらは王道のオニオン・グラタン・スープ

【Kassulet Toulousain de la Maison】

 Sirene 4
 Sirene 5

この季節には外せないカッスーレ(本来フランス語では Cassoulet だが、なぜかこの店では Kassulet)。シェフ独自のレシピだそうだが、白インゲン豆がふっくらと仕上がっていて、体が芯から温まる一品。ソーセージに、トゥールーズ風なので、正調に肉はガチョウのコンフィ!但し、とんでもないボリュームなので、ご用心を。

【Lapin Braisee Dijon a la Creme, Vin Blanc et Garniture Aromatique】

 Sirene 6

こちらは最近レストランでもあまり見かけることがなくなった、クラシックなビストロ料理、うさぎのマスタード風味。こちらも懐かしい味!

 Sirene 7

別途温野菜の付け合わせも付いてきて、お腹は飽和状態に。。。 それでも別腹のデザートはしっかりと頂きました!

 Sirene 8
 Sirene 9

タルトタタンは、どちらかと言えばアップルパイといった感じで、中途半端な感じがあったのが残念…

 Sirene 10

La Sirene
558 Broome Street (Btw Varick St & 6th Av)
Tel. 212-925-3061
営業時間: 5:30-10:30PM (金・土: -11PM; 日: -10PM)
Zagat 評価: 4.4/3.7/4.2/$$$ (料理/内装/サービス/予算)
関連記事
スポンサーサイト

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

Author:アルページュ
FC2ブログへようこそ!

カレンダー
02 | 2017/03 | 03
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード