味坊鉄鍋荘 〜 神田の人気中国料理店の姉妹店

ひみつ堂を後にして、上野の方へ向かう。途中、不忍池の向こうにスカイツリーが。私が東京に住んでいた頃にはなかった風景!

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そして訪れたのが、神田の人気中華料理店、味坊の姉妹店で鉄鍋料理を専門にする味坊鉄鍋荘

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メニューは3,500円と5,000円の2種類のコースのみで、まだかき氷がお腹の中にある私たちは料理数の少ない3,500円のコースを選択。

まずは前菜が数種。中国ハムよだれ鶏中国風バーニャカウダなど、多彩で楽しめる。

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そしてメインの鉄鍋。常時4〜6種類のチョイスがあるとの事だが、私たちが選んだのは酸菜白肉(スヮンツァイパイロウ)という豚三枚肉と発酵白菜の煮込み。

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白菜からしみ出る酸味や塩味が絶妙なハーモニーを作り出して、病みつきになる味。ただ一言、旨い!

鍋を一通りつついた後は、中国パンが2種類。

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そして、最後に水餃子か蒸餃子デザート。私たちは水餃子を選んだが、中国在留経験が長い同行者によれば、中国で食べる水餃子そのものとの事。つるんとしていて少し厚めの皮と中の餡のバランスが良い。

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5,000円のコースでは前菜が増え、さらに鉄鍋ももう一種類つくのだが、私たちにはこちらのコースで十分お腹がいっぱいになりました!

味坊鉄鍋荘
台東区上野1-12-9
Tel. 050-5590-7735
営業時間: 5 - 11:30PM


⇒ 神田の名店、味坊 訪問記
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