お気に入りのイタリアン、Il Buco Alimentari e Vineria

ノーホーにある人気イタリア料理店、Il Buco Alimentari e Vineria は気に入っている店の一つだが、今回は日本から出張で来米した昔の同僚との会食で訪問!

 Buco 01

この界隈でも屈指の人気店、相変わらずの混雑ぶり!

 Buco 02
 Buco 03

さて、今回もいつもの前菜でスタート。

【Salumi della Casa】

 Buco 04

そして店自慢のパスタ:

【Spaghetti Neri; Squid Ink, Calabrian Chili, Heirloom Tomatoes, Castelvetrano Olives】

 Buco 05

【Bucatini Cacio e Pepe; Pecorino Romano, Black Pepper】

 Buco 06

メインは店の定番、スロー・ローストで信じられない程柔らかく、しっとりと焼き上げられたショートリブ!

【Roasted Short Ribs; Castelvetrano Olives, Celery, Walnuts, Horseradish】

 Buco 07

ワインも勿論イタリアン。料理に合わせやすい軽めの赤!

 Buco 08

デザートには、バジリコのセミフレッド。これが本当にバジリコそのもので、ちょっと面白いスイーツ!

 Buco 09

Il Buco Alimentari e Vineria
53 Great Jones Street (Btw Lafayette & Bowery)
Tel. 212-837-2622
ランチ: 12 - 3PM
ディナー: 5:30 - 11:30PM (金・土: - 12:30AM; 日: - 10:30PM)
カフェは朝7時から営業 (土・日: 9AM -) 
Zagat 評価: 4.5/4.1/4.1/$$$ (料理/内装/サービス/予算)


⇒ 前回訪問記
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ジャンル : 海外情報

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