La Brasserie 〜 ストウブの創業者が経営するブラッスリー
今回訪れたのは、アンソニー・ボーディンがシェフを務めていた事で知られるフレンチ・ブラッスリー、Les Halles があった場所に2022年3月にオープンした La Brasserie。オーナーはココット鍋で有名なストウブの創業者。
当然、内装は前の店から変わっているが、ブラッスリーらしい雰囲気は同じ。
さて、クラシックなフランス料理が並ぶメニューから選んだのは：
【Escargot Casserole; Herb Butter, Spiced Panko, Garlic Toast】
【Frisee Lardon; Crispy Egg, Smoked Applewood Lardons, Sherry Dressing】
揚げた半熟の卵を崩して頂くのちょっと目新しい。
【Steak Frites; Bavette, Homemade Fries, Watercress; Choice of Sauce from Cafe de Paris, Bearnaise, Pepper】
料理はどれも、しっかりとフレンチで美味しい。最近値上がりが目立つニューヨークのレストランだが、ここは内容に比してまあまあリーズナブル。クラシックなフレンチを食べたければ、行きそうな店。
La Brasserie
411 Park Avenue South (Btw
Tel. 212-567-8282
ブランチ： 11AM-3:30PM (土・日・祝）
ディナー： 5-9:30PM (金・土： -10PM)
定休日： 日曜夜・月曜
⇒ 今は無き Les Halles 訪問記
当然、内装は前の店から変わっているが、ブラッスリーらしい雰囲気は同じ。
さて、クラシックなフランス料理が並ぶメニューから選んだのは：
【Escargot Casserole; Herb Butter, Spiced Panko, Garlic Toast】
【Frisee Lardon; Crispy Egg, Smoked Applewood Lardons, Sherry Dressing】
揚げた半熟の卵を崩して頂くのちょっと目新しい。
【Steak Frites; Bavette, Homemade Fries, Watercress; Choice of Sauce from Cafe de Paris, Bearnaise, Pepper】
料理はどれも、しっかりとフレンチで美味しい。最近値上がりが目立つニューヨークのレストランだが、ここは内容に比してまあまあリーズナブル。クラシックなフレンチを食べたければ、行きそうな店。
La Brasserie
411 Park Avenue South (Btw
Tel. 212-567-8282
ブランチ： 11AM-3:30PM (土・日・祝）
ディナー： 5-9:30PM (金・土： -10PM)
定休日： 日曜夜・月曜
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